サラダやお寿司に欠かせない果物、アボカド。果物なのに全然甘くなく、大きな種が邪魔で栄養たっぷり。いつの間にか日本で定着して大人気のアボカド。皆さんはアボカドについてどれだけの知識があるだろうか。恥ずかしながら私はメキシコあたりが原産地、くらいしか知らなかった。アボカドの、あの取るのが厄介な種には実に壮大なドラマがあったとは。

　近年は健康ブームの影響でアボカドの消費が盛んだが、そんなアボカドにも水不足や森林伐採などの環境問題、果ては犯罪組織との関わりが発覚。どんなものにも人間の手が入ると光と闇の側面ができてしまうのか。とはいえ、こんな暗い話だけが載っているわけではなく。誰かに話したくなるような雑学や世界のアボカド料理のレシピ付き。アボカドを食べるすべての人が読むべき書。