紀元前四千年にはビスケットやクッキーは存在していたというから驚き。意外にもビスケットの歴史は古いのだ。昔は探検や航海の際に生きるための備蓄として乾パンを携帯していたが、いつの間にか楽しむための食ベ物に変化していったという。外国、特に西欧のビスケット類はとにかく種類が豊富で、それぞれに固有の名前があり、その名前の由来が面白かった。有名なチョコチップクッキーの誕生話や付録の”死ぬまでに食べたいビスケット54”と、小ネタにも事欠かない。読めばビスケットを見る目が変わること間違いなし。